соус для блинчиков с рыбой

застышие рулеты нарезать на кусочки.

на пищевую пленку выкладываем в ряд 4 блина немного внахлест (на 1,5см), намазываем кремом, выкладываем под наклоном кусочки рыбы на расстоянии равном где-то ширине самой рыбы. у меня длинна рыбных кусочков была по размеру полоски крема. скручиваем рулет, обматываем пленкой и - на холод. таким же образом поступть и с 4 другими блинами.

приготовив соус, быстро собираем рулеты (2 штуки), т.к. он быстро застывает.

кстати, это соус из любимого рыбного торта-салата. тоже с красной рыбкой.

около 15г желатина - растворить в небольшом количестве воды и взбивая влить в смесь сыра, сметаны и майонеза.

всё взбить миксером.

200г хорошей жирной сметаны

200г мягкого сливочного сыра (я беру хохланд, можно филадельфию)

200-300г (приблизительно) слабосоленой форели или семги - нарезать полосками произвольнор.

нам понадобится 8 блинчиков.

выпекать. блинчики получаются тоненькие и нежые.

перемешать. дать постоять.

2 ст.л. растительного масла.

перемешать. влить

5ст.л. муки с большой горкой (сколько на ложке удержится)

у меня есть один из излюбленных рецептов, который и с рыбкой хорошо вписался

по этому поводу, а также по случаю др мужа и получился этот рецепт.

красную рыбку мы любим очень!

любимый рецепт блинчиков с красной рыбой и сливочным соусом 12 Мар 2012 22:15

любимый рецепт блинчиков с красной рыбой и сливочным соусом : Блины, блинчики, оладьи